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西藍花蛋蒸飯 寶寶健康食譜
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智障小哥_

今天來個一鍋出的蒸飯

從娃9-10個月我就開始做給他

一直到現在孩子同樣喜歡的不得了

即使一個人帶娃的媽媽也能輕鬆搞定

這款蔬菜蛋蒸飯，用的是稀粥，把米、蔬菜、雞蛋，混合到一起，大米吸收了蛋和蔬菜的香味，味道變得更軟糯好吃，超級像布丁哦，大寶寶小寶寶都適合！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 一個
大米粥 少許
西藍花 2朵
胡蘿蔔 一小段
鹽 選用
蝦皮 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備：稀米粥、雞蛋1個，西蘭花1朵，胡蘿蔔少許，蝦皮少許
  • 步驟 2/9
    西蘭花焯水剁成末，胡蘿蔔刨絲焯水剁成末備用。
  • 步驟 3/9
    蝦皮提前在水裡浸泡10分鐘至軟。將泡洗乾淨的蝦皮剁成末備用。◆蝦皮可以幫助提鮮調味，1歲以內寶寶不加鹽，用蝦皮就可以。1歲以上寶寶可以加一點點的細鹽調味。
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散到碗裡，對蛋清過敏的寶寶可以只放蛋黃哦。
  • 步驟 5/9
    把稀粥倒入蛋液中攪拌均勻。◆食譜君認為，米粥的用量是蛋液的1-1.5倍，這樣做出的蒸飯更細膩好吃哦。
  • 步驟 6/9
    加入處理好的胡蘿蔔和西蘭花末，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    倒入蝦皮末攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    蓋蓋放入蒸鍋，水開後繼續蒸15分鐘，燜2分鐘開蓋。
  • 步驟 9/9
    出鍋後滴2滴香油。絕對是簡單又營養的做飯方法，當媽必備技能。我還把海苔剪成海苔末灑到上面給寶寶一起吃了，味道很搭。
小貼士

日常生活中已經習慣了儘量避開精細碳水，以雜糧飯代替白米飯，讓食物更加多樣化，升糖指數更低也更健康並且不易發胖，強烈推薦一試。

釋出於 2018-07-29
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