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雞蛋炒饅頭 寶寶健康食譜
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clasp天無二日

雞蛋炒饅頭,聽起來像極了黑暗料理的名字。

早上給娃做早餐正發愁,看到冰箱的剩饅頭,索性就嘗試傳說中的雞蛋炒饅頭吧!

為了讓它的口感更豐富,我搭配了胡蘿蔔、黑芝麻,還有自制的番茄醬。

我只想用津津有味和幸福來形容了,真的香!掉!牙!的感覺,哪個寶寶會拒絕這種搭配呢?

因為它的好味道,我專門上網做了點科普,其實雞蛋炒饅頭就像我們日常的雞蛋炒飯一樣。

在很多北方地區都很常見,不得不再次感嘆中華美食的 博大精深。

時間:10-30分鐘
食材
饅頭 三分之一個
雞蛋 2個
胡蘿蔔 15克
黑芝麻 10克
香蔥 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    適宜月齡:12個月以上食材準備:1/3個饅頭、香蔥半根、雞蛋2個、胡蘿蔔15g、黑芝麻10g烹飪時間:20分鐘難度分析: 初級推薦指數:★★★★★
  • 步驟 2/9
    饅頭去皮,切成饅頭丁。▣饅頭不要選擇剛剛蒸好的,那樣太軟了,不好切也容易碎,最好是冰箱裡的剩饅頭。▣這樣的饅頭丁還可以和很多蔬菜混合一起炒著吃,比如番茄、蒜薹等,營養簡單又美味!妞兒們一起開動腦筋搭配吧!
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔刨絲剁成末,香蔥切末備用。饅頭去皮,切成饅頭丁。
  • 步驟 4/9
    取1個雞蛋打入大碗中,抽打均勻,加入胡蘿蔔末拌勻。
  • 步驟 5/9
    加入饅頭丁,饅頭丁不要浸泡太久,沾一下用筷子夾出來就可以了。
  • 步驟 6/9
    均勻裹滿蛋液備用。
  • 步驟 7/9
    平底鍋加熱,加少許油,加入饅頭丁翻炒均勻。炒至饅頭丁呈金黃色,盛出備用。▣饅頭要炒的外酥裡嫩,外面表皮是金黃焦脆,裡面仍然是軟軟的。
  • 步驟 8/9
    另一個雞蛋打散,加少許鹽調味,抽打均勻。平底鍋加熱,刷一層薄油,轉小火,倒入蛋液成蛋餅。▣如果平底鍋太大,可以考慮用2個雞蛋攤蛋餅。
  • 步驟 9/9
    一定要趁蛋液還沒有凝固的時候,加入饅頭丁,並灑少許香蔥末。灑上黑芝麻,熟透後出鍋!
小貼士

都寫在步驟裡啦 有事兒請留言

釋出於 2018-12-31
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