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醬香雞蛋炒饅頭
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惠甄浮期妄年

很喜歡老乾媽豆瓣醬，味道很香。有時會用來做炒菜、蒸菜等。因為上火，不敢常吃。(*^__^*)~~這次的剩饅頭就用它來做醬香味道的炒饅頭了。不能吃辣的話，可以少放點老乾媽豆瓣醬，味道一樣好，因為辣椒油的原因，顏色很好看，因為加入了炒雞蛋，也算得上營養了吧~O(∩_∩)O~

時間:10分鐘內
食材
饅頭 1個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
老乾媽豆瓣醬 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    饅頭切成粒；大蔥切斜片。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散。
  • 步驟 3/8
    鍋內放入油燒熱，倒入蛋液炒成嫩雞蛋花，然後盛出待用。
  • 步驟 4/8
    鍋內再放入少量油燒熱，放入蔥片炒香。
  • 步驟 5/8
    放入一勺豆瓣醬炒香。
  • 步驟 6/8
    放入饅頭粒小火翻炒，然後放入鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    炒至饅頭粒變色，放入炒好的雞蛋花兒翻勻。
  • 步驟 8/8
    盛出即可~
小貼士

翻炒饅頭粒時，要小火翻炒，以免炒糊。

釋出於 2019-12-19
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