炒饅頭，小時候，只有在剩饅頭吃不完的時候，媽媽才給炒一次，用意是饅頭時間太長了，發硬了，快處理掉。那種裹著雞蛋的小饅頭塊，嚼到嘴裡很是香。原來做的時間長的這些硬饅頭，轉眼間，就被我們一人幾勺的消耗掉。

今天做的這個，卻是才出鍋的放涼的饅頭做的，兒子愛吃，但吃多了上火，所以，一週也就炒一次給他吃。每次炒好了，他都問我，媽媽，這次我能全吃完嗎？？哈，是的，給他切幾片蔥頭，他真的全吃完。