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蛋卷包飯 寶寶健康食譜
5.6萬 熱度 30 收藏
小鹿slumber

今天這款蛋卷飯

就是孩子們非常喜歡的一款

食材豐富、營養均衡

而且充滿童趣

即使挑食的小朋友也忍不住大口大口吃哦！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 一小碗
洋蔥 適量
雞蛋 1個
雞肝 適量
胡蘿蔔 適量
木耳 適量
熟芝麻 適量
鹽 少許
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    適宜月齡：12個月以上食材準備：米飯、洋蔥、胡蘿蔔 、木耳 、雞肝、 雞蛋 、熟芝麻烹飪時間：20分鐘難度分析：中級推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/9
    洋蔥洗淨，切成末備用。
  • 步驟 3/9
    木耳洗淨，在冷水裡浸泡2小時以上，木耳完全漲發，上鍋蒸熟剁成末備用。
  • 步驟 4/9
    雞肝泡洗掉血水，冷水入鍋，煮至熟透，晾涼後切成小丁備用。
  • 步驟 5/9
    平底鍋燒熱，放入少許油，先放入洋蔥炒香至透明，再放入木耳翻炒1分鐘，最後放入雞肝丁一同翻炒。
  • 步驟 6/9
    倒入涼米飯。用鏟勺壓拌，翻炒均勻，可以加入少許鹽調味。
  • 步驟 7/9
    準備一個壽司捲簾，上面放上保鮮膜，倒上炒好米飯餡料。
  • 步驟 8/9
    卷好備用。
  • 步驟 9/9
    胡蘿蔔刨絲，剁成末。雞蛋打入大碗中，加入胡蘿蔔末，加少許鹽，一同攪拌均勻。▣很多媽媽擔心自己蛋餅煎不好，教大家一個我煎蛋餅經常用的小技巧，蛋液里加1-2勺水澱粉，蛋餅更容易成型，適合沒有任何做蛋餅經驗擔心失敗的媽媽！平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，灑一層芝麻，倒入蛋液，要均勻倒入成蛋餅形。
小貼士

1、儘量選用番鴨，比較適合煲湯；

2、出鍋時撇油，以免影響口感；

3、此湯不放鹽口味更佳。

釋出於 2018-07-06
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