TPIS：今日輔食小貼士

1新增の小要領

●不同的烹飪方式會影響DHA的利用率，清蒸、燉或炒的方式會使DHA減少20%左右，而油炸則會減少50%的利用率。

●用三文魚製作輔食時最好搭配蔬菜一起烹飪，營養會更加均衡。

2黃媽說.....

購買三文魚時要仔細挑選，魚肉顏色偏橘紅，肉質有彈性的三文魚通常比較新鮮，如果表面乾巴巴的或偏橘黃色大多是多次解凍復凍造成的，營養流失非常嚴重。

3製作小要領：

1：三文魚打成泥後放粥裡煮會讓整鍋粥更香，寶寶就不會單挑魚肉吃了。

2：如果給10個月的寶寶吃，芹菜和胡蘿蔔要切成碎沫狀。

3：蔬菜先放入粥裡煮個十分鐘，再放魚泥，這樣煮出來的蔬菜也是軟爛的，寶寶會比較消化，而且三文魚的營養成分也得到了儲存。