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銀魚生菜粥 寶寶輔食微課堂
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惜安夜夢蕭寒

銀魚生菜粥,參考年齡:10個月+

生菜,它與其他葉莖蔬菜相比,有兩種特別營養素,萵苣素和一種“干擾素誘生劑”。萵苣素能緩解寶寶的不安情緒,“干擾素誘生劑”可以使人體產生一種抑制病毒的“抗病毒蛋白”,提高寶寶的免疫力。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 20克
大米 50克
生菜 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/9
    大米提前浸泡2小時,充分泡漲能縮短煮粥的時間。
  • 步驟 3/9
    浸泡後放入鍋中,加入適量清水,大火煮開,小火煮至軟爛。
  • 步驟 4/9
    銀魚買來時大多是冰凍的,解凍後用流水沖洗兩遍。
  • 步驟 5/9
    流水沖洗乾淨後稍微切小一點,不過我喜歡切成碎末,即使稍微煮一下,整鍋粥也會比較鮮香,而且銀魚的營養也不會流失太多。
  • 步驟 6/9
    起鍋燒水,水開後放入生菜,焯水十幾秒就可以了。
  • 步驟 7/9
    撈出後切小一點,葉莖要切碎一點。
  • 步驟 8/9
    等粥煮至軟爛後,先加入銀魚,攪拌均勻,再加入生菜。
  • 步驟 9/9
    再煮3分鐘左右即可出鍋。PS:銀魚是提前放進去的,而且非常碎,所以肯定是熟了的。
小貼士

TPIS:輔食小貼士

1新增の小要領

●銀魚是一種淡水魚,個體非常小且無硬刺,有點類似於無脊椎的魚類,所以不用擔心寶寶會被魚刺卡住。不過,如果寶寶還沒新增過銀魚,需要先嚐試少量新增,確認不會過敏後才可以正式新增哦。

●銀魚的維生素含量比較缺乏,所以煮粥時要搭配一些蔬菜,而且這些蔬菜還不能放粥裡煮太久,否則會導致維生素的流失。

2黃媽說....

今天在文章底部介紹了幾款常見的食補粥,媽媽們等下可以瞭解下哦。如果想要檢視這些粥類的做法,我們會在接下來的文章中推薦給大家,置頂我們公眾號就能第一時間收到啦。

3黃媽愛叨叨

1:做粥的時候,我們要了解食材的營養成分,並不是所有食材加一起煮得越久越營養,恰到好處才是最科學的。比如今天粥裡的銀魚,本身個體就很小,而且裡面的營養不宜高溫長時間烹飪,所以不需要煮的特別久。

2:粥是一道很能包容食材效能的輔食,豬肝粥可以補鐵;銀魚或鱈魚粥能補腦益智;粗糧粥能補充較多微量元素,還能調節腸胃,預防便秘;蔥白米粥能調理風寒感冒;雪梨銀耳粥有化痰止乾咳,潤肺清燥的作用。說了那麼多粥,你有木有躍躍欲試呢?公眾號留言告訴我吧。

釋出於 2018-06-13
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