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三文魚米餅
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歐陽

三文魚營養豐富，是寶寶優質蛋白和DHA的重要來源，能促進視力和大腦發育， 可是單純吃三文魚泥有些單調，口感並不太好，這次特地把三文魚和香甜的南瓜、山藥、芹菜還有雞蛋一起搭配，當真是把營養和口感發揮到了極致。金黃的米餅，不僅外形上耳目一新，而且完全掩蓋掉了三文魚的腥氣，寶寶不知不覺就能吃掉好幾個。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 一個
南瓜 50g
三文魚 40g
山藥 50g
芹菜 2小根
米飯 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    三文魚切丁，用檸檬醃20分鐘南瓜去皮切丁。山藥去皮切小塊南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A，使小朋友生長發育維持健康狀態。還含有豐富的維生素和果膠，能呵護寶寶的腸胃發育
  • 步驟 3/9
    將南瓜.山藥.三文魚入蒸鍋蒸15分鐘左右將蒸熟的三文魚.南瓜.山藥分別搗成泥
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散，芹菜切碎加入雞蛋裡
  • 步驟 5/9
    接著加入米飯，南瓜泥，山藥泥，三文魚泥攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    全部食材混合在一起後需注意，不能太稀，如果太稀，小餅就不能很好的成型了，這裡可以根據米飯來調整
  • 步驟 7/9
    鍋燒熱，刷適量油，一勺一個放入鍋裡，壓扁成型，定型後翻面，烙至兩面金黃，切記在煎的過程中全程小火
  • 步驟 8/9
    一盤金燦燦的三文魚餅砸麼冒著熱氣盛盤了，還在玩耍的小饞貓是不是聞香坐火箭過來了，嘿嘿，請寶媽們一定要給寶寶趁熱吃，涼了以後腥味會比較重哦。
  • 步驟 9/9
    咚咚咚咚
小貼士

1、 我用的是三文魚柳，魚身稍厚，如果魚肉沒有這麼厚的話烘烤時間請相應縮短哦。

2、 三文魚烤之前我是去皮的，因為感覺留著會比較肥膩，喜歡吃的也可以保留。

3、 三文魚一定要挑新新鮮的，色澤鮮亮，有均勻清晰的脂肪紋路。

釋出於 2018-06-05
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