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芝士三文魚腸南瓜餅
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屈耳邊情話

一直就很喜歡南瓜,顏色黃澄澄的,看著就是豐收的感覺,讓人心滿意足。而南瓜做的食物也超好吃。

南瓜的吃法很多,燉湯,煮粥,或者蒸熟了做餅做甜點,都是特別的好吃香甜。秋天以後,南瓜大量上市,,現在南瓜品種也很多,長的,圓的,大的,小的,黃色的,綠色的,紅色的····但是最好吃的還是這種金黃的長長的老南瓜,學名也叫吊南瓜。它甜度高,瓜肉細膩,價格卻是最便宜的,低價平民,有著極高的價效比。

以前的南瓜我都是用來煮湯比較多,好吃是好吃,但是吃多了也會有點膩。前幾天買了2個大南瓜,各種做法都吃過了,但還剩下半個南瓜。我家小朋友喜歡一切芝士的食物,所以烙了這個芝士南瓜餅,裡面加了無新增的兒童三文魚腸,無論是口感還是營養,都是一流的,再加上南瓜清甜的味道,糯米粉軟糯的口感,簡直太好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200克
糯米粉 200克
三文魚腸 2根
馬蘇裡拉乳酪 150克
熟白芝麻 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材,南瓜去皮切成片狀。
  • 步驟 2/9
    放入蒸鍋蒸20分鐘,魚腸也和南瓜一起蒸熟。
  • 步驟 3/9
    蒸熟的南瓜會有很多湯,把湯汁倒出來,儘量瀝乾一些,不然待會要加很多糯米粉才會成團。
  • 步驟 4/9
    蒸熟的南瓜塊放入大碗裡,用勺子按成泥,再加入糯米粉攪拌成團。糯米粉看情況新增,因為南瓜含水量不同,揉成團後軟軟的就行,別太硬,只要能用手團成團就可以。
  • 步驟 5/9
    三文魚腸切成小丁,馬蘇裡拉芝士室溫解凍,準備好熟白芝麻。
  • 步驟 6/9
    揪下來一塊南瓜糯米麵團,按扁,包入一些香腸丁和芝士,再捏緊收口,團成球。
  • 步驟 7/9
    粘上一層芝麻後,再按成餅,胚子就做好了。
  • 步驟 8/9
    全部做好。
  • 步驟 9/9
    電餅鐺預熱,刷一層油,放入南瓜餅胚子。
小貼士

1、南瓜的含水量不同,所以糯米粉酌情新增,最後是略軟的麵糰就可以。

2、也可以用平底鍋烙餅,保持小火,勤翻面,才能保證餅皮金黃,不會糊。

釋出於 2018-12-14
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