一直就很喜歡南瓜,顏色黃澄澄的,看著就是豐收的感覺,讓人心滿意足。而南瓜做的食物也超好吃。
南瓜的吃法很多,燉湯,煮粥,或者蒸熟了做餅做甜點,都是特別的好吃香甜。秋天以後,南瓜大量上市,,現在南瓜品種也很多,長的,圓的,大的,小的,黃色的,綠色的,紅色的····但是最好吃的還是這種金黃的長長的老南瓜,學名也叫吊南瓜。它甜度高,瓜肉細膩,價格卻是最便宜的,低價平民,有著極高的價效比。
以前的南瓜我都是用來煮湯比較多,好吃是好吃,但是吃多了也會有點膩。前幾天買了2個大南瓜,各種做法都吃過了,但還剩下半個南瓜。我家小朋友喜歡一切芝士的食物,所以烙了這個芝士南瓜餅,裡面加了無新增的兒童三文魚腸,無論是口感還是營養,都是一流的,再加上南瓜清甜的味道,糯米粉軟糯的口感,簡直太好吃了。
1、南瓜的含水量不同,所以糯米粉酌情新增,最後是略軟的麵糰就可以。
2、也可以用平底鍋烙餅,保持小火,勤翻面,才能保證餅皮金黃,不會糊。