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餐蛋芝士三文治
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流年裡沉淪以風

三明治，和三文治都是透過英文單詞Sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
奶粉 15g
五果粉 20g
清水 140g
花生醬 適量
午餐肉 適量
芝士 適量
雞蛋 1個
砂糖 35g
黃油 20g
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    主料中除黃油外全部放入麵包機按揉麵功能
  • 步驟 2/17
    揉麵20分鐘後加入軟化的黃油
  • 步驟 3/17
    繼續和麵25分鐘停止
  • 步驟 4/17
    發酵好的麵糰
  • 步驟 5/17
    取出擀開壓扁排氣
  • 步驟 6/17
    分成三等分，擀成牛舌狀由上到下卷好，鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/17
    15分鐘後，再擀開成牛舌狀
  • 步驟 8/17
    ，再由上到下卷好，放入吐司模進行二次發酵
  • 步驟 9/17
    發酵好的吐司麵糰，刷上蛋液
  • 步驟 10/17
    預熱烤箱後，放入下層上下火185度，40分鐘
  • 步驟 11/17
    上色過快加上錫紙
  • 步驟 12/17
    烤好的吐司，放溫後用保鮮袋密封起來，第二天切片做三文治
  • 步驟 13/17
    準備的芝士，煎好的午餐肉和雞蛋
  • 步驟 14/17
    放一片吐司片，抹上花生醬
  • 步驟 15/17
    放上雞蛋，再放一片吐司片，放上午餐肉和芝士片
  • 步驟 16/17
    再加一片吐司片
  • 步驟 17/17
    切成4份
小貼士

烤箱溫度和時間自己掌握，上色過快可加蓋錫紙

三文治配料自己隨意搭配

釋出於 2019-11-07
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