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三文魚米飯三明治
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奚笑天沙

我家小孫子酷愛三文魚，尤其是吃米飯，只有搭配三文魚他才吃的歡。所以我常常會做三文魚給他吃。給小傢伙做飯，雖然都是用三文魚，做法也得不斷的變化，否則怕他會不感興趣。上午他看了一會兒動畫片小豬佩奇，裡面提到了巧克力蛋糕，他就要求我給他做巧克力大蛋糕。小孩子不宜吃巧克力，加上我也不希望他吃甜食太多，可又不想掃了孩子的興致，於是就把今天中午的米飯做成了三明治的模樣，配上了一片他喜歡吃的乳酪片，然後告訴他這是米飯蛋糕，小傢伙看到這個樣子的米飯，高興的自己拿了勺子坐下就吃，邊吃還邊說好吃好吃，把我樂得心裡開了花一般。這個飯其實做法很簡單，用的時間也很短，就是擺盤稍微變化了一下，就能讓孩子開心吃飯啦，有寶寶的不妨試試啦。當然大人們也很不錯啦。

時間:10分鐘內
食材
三文魚肉 80g
米飯 1小碗
蘆筍 60g
甜椒 30g
洋蔥 60g
西紅柿 150g
乳酪片 1片
橄欖油 適量
鹽 2g
糖 2g
胡椒粉 0.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋中放少許橄欖油，放入三文魚肉煎。我是買的整片的三文魚，把邊角部分切下來做這個菜，因為後面要弄碎，所以不必用最好的部分
  • 步驟 2/9
    一面煎熟翻面煎，煎熟後盛出弄碎備用
  • 步驟 3/9
    蘆筍切小丁，留幾個稍長一點的頭做最後裝飾用。黃甜椒和洋蔥都切碎粒
  • 步驟 4/9
    用煎魚的底油炒香洋蔥碎，把去皮的西紅柿丁放入
  • 步驟 5/9
    加糖、鹽和胡椒粉炒到西紅柿軟爛。因孩子吃，胡椒粉只加了一點點，大人吃的花可以多放一點點
  • 步驟 6/9
    帶西紅柿炒至濃稠，把切好的蔬菜和弄碎的三文魚全部放入
  • 步驟 7/9
    翻炒至蘆筍斷生即可離火
  • 步驟 8/9
    米飯分成兩份，一份鋪在模具底部，然後鋪上炒好的菜，再蓋上一份米飯
  • 步驟 9/9
    最上面鋪上一片乳酪片，脫模裝盤，最上面再用蘆筍裝飾一下，吃的時候從上到下用叉子加勺子拌均勻吃，很好吃的哦
小貼士

西紅柿一定要去皮，否則影響口感

釋出於 2023-02-12
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