小總結：

1，越是新鮮質量越是好的肉，做出來肉鬆越是好。

2，記得不要把纖維切的太短...

3，口味根據自己不斷調整，我的口味是我家人愛吃的，但是未必是你愛吃的。

4，肉不能太多，也不易太少，肉絲變成肉鬆體積會膨脹，太多會影響效果或滿出來。

而產生一絲絲的是靠相互摩擦，所以也不能太少。另外太少，容易糊。

這個配方如果覺得多，可試試1斤肉。

但是肉鬆都是去除水分的。進去肉多，出來松少，做少不夠吃大俠再來過哦~

5，越是熟成，顏色從嫩黃，金黃，到金紅..自己掌握時間和口感。

6，我給出的口味是成人和大寶吃的。越是小的寶寶吃含鹽糖分少的食物，

那麼以上含鹽糖的配料，如醬油，鹽，蠔油，糖都需要減少或省略。

太小的寶不推薦吃，肉鬆不是最好的輔食！是零食！

7，本配方做出的肉鬆重量僅為約數,跟最後的肉鬆含水，試吃頻率，豬肉質量（別笑，注水豬肉聽過沒）等息息相關。希望大家平常心，

做多做少皆是緣，吃多吃少皆長胖。

表找博主深入討論..........

8，沒有面包機的童鞋，把熟成的肉拌入調料後放入炒鍋不斷翻炒，至肉絲煸幹。

然後再用個料理機把炒乾的肉絲打打就成了..

不過這個過程實在有點辛苦..二次攪拌料理機也要消毒..

我是堅決不用的...............