jxcaipu logo
豬肉肉鬆麵包機肉鬆
8.8萬 熱度 5 收藏
屈狂影秋風

以前買蛋糕或者麵包吃，帶肉鬆的也是最喜歡的一種。一直不知道自制這麼簡單，而且給孩子吃也放心。因為一次朋友給我品嚐自制的肌肉肉鬆，我就更想自己嘗試了，確定麵包機的果醬功能是可以製作肉鬆後，就按耐不住啦！因為是要給寶寶吃，這個方子我就沒有新增一些香料，即使是鹽糖，我也是酌量在減少。照著這個方子做的朋友可以按照口味增加香料，鹽糖也可以酌情調整。（自己想的方子，轉載請註明）

時間:1-2小時
食材
瘦肉 500g
姜 3片
大蔥 半根
鹽 6g
細砂糖 35g
生抽 10g
油 15g
芝麻油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉洗乾淨切大塊，蔥姜瘦肉和水一起放鍋裡煮。
  • 步驟 2/7
    第一次煮開後把裡面的碎末倒出，再加水繼續煮。小火煮30～40分鐘。（判斷是否熟透，把筷子插進肉裡，很容易戳透就是可以了）
  • 步驟 3/7
    冷卻後的肉放入保鮮袋，掰碎。
  • 步驟 4/7
    掰碎的肉放入麵包機桶裡。放入準備好的，鹽、糖、生抽、油、芝麻油。選擇果醬功能，開始。
  • 步驟 5/7
    這是果醬功能完成後的樣子。
  • 步驟 6/7
    這是剛從桶裡倒出來，還熱乎的樣子。
  • 步驟 7/7
    這是晾了一個晚上，第二天裝盤的樣子。
小貼士

500g的瘦肉煮熟晾乾後大概300g左右

釋出於 2018-07-24
39
相關菜譜
寫評論