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肉鬆紅腸小麵包之麵包機版

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善良strip

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有了東菱麵包機DL-T12做的香香的肉鬆，就開始躍躍欲試的想用東菱麵包機DL-T12做點用肉鬆做的花式小麵包咯~東菱麵包機的低噪音真心喜歡~沒多一會，揉好面，也發酵好了~小麵包做起來~(*^__^*) ……

食材

高筋麵粉 500g

牛奶 240g

雞蛋一枚

糖 50g

鹽 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將牛奶，玉米油和雞蛋先匯入麵包機的桶內
步驟 2/10

再將鹽、糖成對角，匯入桶內。倒入麵粉。最後在麵粉上挖個小坑，倒入酵母，最後把酵母用少許麵粉蓋上。
步驟 3/10

東菱麵包機DL-T12插好電，先進入和麵模式，設定時間為30分鐘~
步驟 4/10

揉好面之後，進入發酵模式~發酵時間1小時，一小時後，麵糰會膨脹到原來的兩倍大。
步驟 5/10

將紅腸切成自己想要的大小。
步驟 6/10

把麵糰排氣，分割成自己想要的大小，擀成片之後，塗上蛋黃醬，撒上之前用東菱麵包機DL-T12做好的肉鬆~擺好紅腸，捲成卷。
步驟 7/10

將卷好的麵包卷放到已經鋪好油紙的烤箱內，選擇烤箱的發酵功能，發酵四十分鐘左右
步驟 8/10

待麵糰膨脹到原來的二倍左右大小，即可
步驟 9/10

在發酵好的麵糰上塗上雞蛋液，上色用
步驟 10/10

烤箱上下層180度，預熱。烤15分鐘左右即可。

小貼士

麵包表面開始上色的時候，如果不喜歡顏色過深，可以在上面遮上一層錫紙。

釋出於 2019-02-10