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紅棗小麵包
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炯廝殉置遣

這款“紅棗小麵包”就是用製作普通麵包的方法和配方，然後用紅棗當做餡料包在裡面製作而成的小麵包，口感味道和棗泥差不多，但省去了製作棗泥的麻煩，值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 280g
玉米油 30g
白糖 50g
酵母粉 1g
純淨水 120g
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵包桶先放入純淨水、玉米油、白糖。
  • 步驟 2/16
    再放入麵粉，最後放入酵母粉。
  • 步驟 3/16
    把麵包桶放入麵包機，啟動和麵程式，30分鐘。
  • 步驟 4/16
    把和好的面團團圓，進行一次發酵。
  • 步驟 5/16
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 6/16
    把麵糰取出揉勻排氣。
  • 步驟 7/16
    均勻分割成小麵糰。
  • 步驟 8/16
    取一個麵糰按扁。
  • 步驟 9/16
    放入洗淨去核的紅棗。
  • 步驟 10/16
    將其包嚴，團圓。
  • 步驟 11/16
    上面再放一塊紅棗，即成生坯。
  • 步驟 12/16
    依次全部做完。
  • 步驟 13/16
    烤盤撒一些麵粉，放入紅棗麵包生坯，覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 步驟 14/16
    把生坯發酵至2倍大左右。
  • 步驟 15/16
    烤箱180度。中下層烤制15分鐘左右即可。
  • 步驟 16/16
    取出烤盤，晾涼即可食用。
小貼士

1、白糖的用量可以按照自己喜歡的甜度增減。

2、烤箱的溫度僅供參考。

釋出於 2024-06-30
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