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紅糖小麵包
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無光盲途那

這個麵包做了有一段日子了，裡面用到了紅糖，吃起來比白糖健康多了。其實整形的時候也不知道要做成什麼形狀的，想到還沒有整成小小的麵包過呢，於是就做成這個樣子了，小小一個吃起來也方便哦。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 2杯
紅糖 4大勺
茶油 2大勺
鹽 2/3小勺
酵母 2/3小勺
水 150ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需材料
  • 步驟 2/11
    材料按先液體後固體依次把水、茶油、紅糖、鹽（對角放）、麵包粉、酵母放入麵包桶中
  • 步驟 3/11
    麵包桶放在麵包機中卡好接通電源選擇和麵程式20分鐘（一共兩次）
  • 步驟 4/11
    麵糰發酵至2倍大，用手蘸麵粉在麵糰上戳個洞不回縮說明發好了
  • 步驟 5/11
    案板上灑少許乾麵粉取出麵糰按壓排氣後分成4份，滾圓鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/11
    取一份麵糰對半切開
  • 步驟 7/11
    擀成牛舌狀
  • 步驟 8/11
    捲起再對半切開
  • 步驟 9/11
    依次做好擺入烤盤中
  • 步驟 10/11
    放溫暖處發酵兩倍大
  • 步驟 11/11
    放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤15分鐘
小貼士

1做麵包時，因為不同麵粉吸水性也不一樣，所以水的量按實際情況調整。

2烤箱溫度根據自家烤箱而定。

釋出於 2022-12-24
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