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酸奶紅棗小餐包
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蛋撻

最近買了好多幹紅棗片，幹吃口感特別脆，泡水也不錯，當然把它打成粉做甜點也是棒棒噠。先用它來做一款適合早餐吃的小餐包吧。紅棗和紅糖都是補血的呦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
乾紅棗片 50g
酸奶 150g
雞蛋 50g
玉米油 30g
紅糖 30g
酵母粉 3g
精鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備乾紅棗片，
  • 步驟 2/10
    用料理機打磨成粉，
  • 步驟 3/10
    將所有原料，依次加入麵包桶中，
  • 步驟 4/10
    啟動一個和麵程式，和麵25分鐘，
  • 步驟 5/10
    然後發酵50分鐘，
  • 步驟 6/10
    將發酵好的麵糰，排氣後，等分成16份，
  • 步驟 7/10
    全部滾圓，
  • 步驟 8/10
    碼入不粘烤盤中，
  • 步驟 9/10
    二發40分鐘，至兩倍大，
  • 步驟 10/10
    入預熱好的烤箱，中層，170度，上下火，熱風烤15分鐘。
小貼士

這款小餐包，烤時為保持原色，表面什麼也不用刷。

紅糖容易受潮結塊，使用前也要用料理機打成粉。

釋出於 2020-08-25
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