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酸奶椰蓉小餐包
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偎澈攔磺俗_

話說有好幾個月沒有喝過酸奶了，北方開始供暖了，室溫也已經達到了20度以上，於是用麵包機新做了一桶酸奶，又開始折騰各種酸奶美食了。先來一款酸奶小餐包吧，給早餐加點營養。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
酸奶 170g
椰蓉 30g
綿白糖 30g
玉米油 30g
酵母粉 3g
精鹽 2g
雞蛋清 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除蛋清外的所有原料依次加入麵包桶中，
  • 步驟 2/9
    選擇和麵程式，和麵25分鐘，
  • 步驟 3/9
    麵糰達到擴充套件階段，
  • 步驟 4/9
    然後發酵40分鐘，
  • 步驟 5/9
    將發酵好的麵糰，排氣後，分成12份，
  • 步驟 6/9
    每一份小麵糰都滾圓，
  • 步驟 7/9
    碼入不粘瑪芬烤盤中，
  • 步驟 8/9
    二發40分鐘，在表面刷上蛋清，
  • 步驟 9/9
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘。
小貼士

用瑪芬模具烤麵包上色很快，要控制好溫度。

釋出於 2022-06-03
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