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牛奶椰蓉小麵包
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梨子Nicole-

這是我非常喜歡也經常做的的麵包配方之一，推薦給大家。 這款餐包，配方並不複雜，而且做法也非常的簡單，但是做出的麵包卻非常的柔軟，口感很好。表層的椰蓉可以用芝麻代替，或則不用。

做好的成品，打包帶出去遊玩的時候食用非常的方便。也可以從中間切開，夾上個人喜歡的煎蛋，生菜等做成漢堡，當早餐主食也非常的不錯哦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 160g
黃油 25g
鹽 3g
砂糖 40g
蛋液 30g
椰蓉 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料備用。
  • 步驟 2/11
    將除黃油外的材料統統放入麵包機。
  • 步驟 3/11
    選擇和麵團程式，開始和麵。麵糰成團後，放入切成小塊的軟化黃油，讓麵糰慢慢吸收。
  • 步驟 4/11
    一直揉到麵糰可拉出大片薄膜。
  • 步驟 5/11
    揉圓後基礎發酵至2-2.5倍大小。
  • 步驟 6/11
    取出麵糰排氣，分割成12等份，鬆弛15分鐘後滾圓，均勻的擺入烤盤內。
  • 步驟 7/11
    放入烤箱，二次發酵至兩倍以上大小。
  • 步驟 8/11
    刷上一層蛋液。
  • 步驟 9/11
    均勻的撒上一層椰蓉。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱，“麵包/蛋糕”程式，系統預設上下火，160度，20分鐘。
  • 步驟 11/11
    烘烤18分鐘左右，上色即可。取出放在晾架上晾涼。
小貼士

烘烤18分鐘左右，上色即可。取出放在晾架上晾涼。

釋出於 2023-07-05
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