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花形椰蓉小麵包
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扯不斷的撕扯李

加了椰蓉的小麵包，香甜可口，家人都大愛

食材
高筋麵粉 280克
牛奶 120克
雞蛋 1個
鹽 3克
白糖 45克
酵母 3克
玉米油 25克
奶粉 15克
椰蓉 30克
白糖 30克
玉米油 30克
蛋黃液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料所有材料放入麵包桶
  • 步驟 2/15
    啟動麵包機揉麵團功能。一直揉到麵糰能出手套膜
  • 步驟 3/15
    再把麵糰放入在一個容器中，加蓋保鮮膜發酵到二倍大
  • 步驟 4/15
    麵糰揉勻後分成九個小麵糰。
  • 步驟 5/15
    取其中一個小麵糰，按扁。
  • 步驟 6/15
    將餡放入中間（椰蓉餡的製作:所有的椰蓉餡材料混合拌勻。）
  • 步驟 7/15
    捏緊
  • 步驟 8/15
    再稍微按扁
  • 步驟 9/15
    用刀切出花瓣
  • 步驟 10/15
    每兩個花瓣相對擰一下
  • 步驟 11/15
    如圖
  • 步驟 12/15
    放入烤箱進行二次發酵的時候。烤箱內放一碗熱水，保持烤箱的溼度。
  • 步驟 13/15
    二次發酵30分鐘以後去出來刷蛋液，中間撒芝麻
  • 步驟 14/15
    烤箱175°放中層烤18分鐘，表面金黃即可
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

完全冷卻後放保鮮袋裡，儘快食用完

釋出於 2022-07-16
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