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椰蓉小麵包
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祈禱vanish

喜歡吃麵包，但又不喜歡花太長時間做，偶爾做做的也是程式比較簡單的麵包。“媽媽沒時間做”每次都用這個理由來搪塞兒子。也許是因為太懶，給自己找一個懶惰的理由罷了。今天發的這個小麵包做了估計已經超過一個月了，到今天才整理出來，也真夠懶的，呵呵呵。。。。。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
清水 130g
雞蛋 1個
黃油 30g
鹽 2g
奶粉 15g
酵母 3g
細砂糖 40g
雞蛋液 適量
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有除黃油外的食材都放進麵包桶
  • 步驟 2/14
    一個和麵程式結束後加黃油
  • 步驟 3/14
    第二個和麵程式揉出手套膜後蓋上保鮮膜發酵
  • 步驟 4/14
    發至2倍大
  • 步驟 5/14
    排氣，分成大小差不多的劑子，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/14
    每個麵糰分成兩份，搓成橢圓形
  • 步驟 7/14
    擀開
  • 步驟 8/14
    捲起來
  • 步驟 9/14
    從中間切開，一分為二
  • 步驟 10/14
    做好的小麵包
  • 步驟 11/14
    發至2倍大後刷蛋液
  • 步驟 12/14
    撒椰蓉
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱165度，中層18-20分鐘
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

喜歡吃麵包，但又不喜歡花太長時間做，偶爾做做的也是程式比較簡單的麵包。“媽媽沒時間做”每次都用這個理由來搪塞兒子。也許是因為太懶，給自己找一個懶惰的理由罷了。今天發的這個小麵包做了估計已經超過一個月了，到今天才整理出來，也真夠懶的，呵呵呵。。。。。。

釋出於 2019-12-12
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