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牛奶豆沙小麵包
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我要長肉owo

添加了牛奶的小麵包，非常的喧軟，製作起來也不復雜，做的小巧一點，做早餐很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 30ml
高筋麵粉 110g
黃油 20g
精鹽 3g
酵母粉 5g
雞蛋 1個
白糖 30g
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    將高筋粉、牛奶、精鹽、雞蛋、白糖、酵母粉統統放入麵包機開啟揉麵程式，一個程式後放入黃油繼續揉麵併發酵
  • 步驟 3/7
    將發酵好的麵糰分為50克一個的面劑
  • 步驟 4/7
    包入適量豆沙餡
  • 步驟 5/7
    包好後將封口朝下放置
  • 步驟 6/7
    全部做好後，放入烤箱開啟發酵功能，二次發酵完成後，180°烤15分鐘即可
  • 步驟 7/7
    因為添加了牛奶在裡面，小麵包非常的鬆軟
小貼士

1、注意揉麵的時候，精鹽和酵母要隔離開放置，以免影響發酵效果

2、黃油要在一個程式後再放入，這樣更易於出膜

3、豆沙餡的用量根據自己的口味適量新增

4、具體的烘焙時間和溫度，請結合自家的烤箱

釋出於 2019-08-14
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