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豆沙小麵包
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秦桑低綠枝昆雄

喜歡吃麵包，並且很願意製作，很享受做麵包的過程，尤其是看著整形後的一個個小麵包發起來的樣子，鼓鼓的，圓圓的，真是可愛啊！拷出來金黃的色澤更是惹人愛啊！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 30g
雞蛋 30g
精鹽 3g
細砂糖 45g
奶粉 15g
水 120g
酵母 7.g
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外的所有材料放入麵包機中，啟動和麵程式，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 2/9
    20分鐘後加入軟化的黃油，再進行一個和麵程式。
  • 步驟 3/9
    揉麵結束，再麵包機中進行第一次發酵
  • 步驟 4/9
    發酵結束，發的很好！
  • 步驟 5/9
    將麵糰排氣，均等分9等份，豆沙也分成9等份
  • 步驟 6/9
    取一份麵糰擀成圓餅，將豆沙餡包在中間，收緊口，揉圓
  • 步驟 7/9
    排入烤盤中，進行二次發酵
  • 步驟 8/9
    發酵好了，表面刷蛋液入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘，注意表面上色
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

這個方子發的出乎意料的好！打開面包機著實嚇了自己一跳。一定要看住，千萬別發過勁了哦~

釋出於 2022-06-20
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