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過節換換口味,來一盤椰蓉小餐包,招待親朋,鬆軟香甜,涼了也不怕硬
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之前做吐司，因為沒發好，所以做得不是太美好，外表看上去跟個磚頭似的，然後有人告訴我說可以做小餐包，因為它要求比吐司簡單點，不需要非得手套膜，今天有時間，就嘗試做了一下，沒想到一下就成功了，哈哈，好開心。今天的小餐包用了土雞蛋，烤好的餐包金黃可愛，顏色特別漂亮。口感綿軟香甜，再來杯牛奶，就是一頓不錯的早餐了。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 220g
低筋麵粉 60g
黃油 20g
鹽 3g
牛奶 150g
酵母 3g
雞蛋 1個
椰蓉 20g
細砂糖 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    混合麵糰原料，揉至擴充套件後等待發酵。
  • 步驟 2/8
    麵糰發到2.5倍大。
  • 步驟 3/8
    發好的麵糰排氣，分成9份。
  • 步驟 4/8
    擺入烤箱，等待發酵。
  • 步驟 5/8
    麵糰再次發到1.5倍大，表面刷蛋黃液，撒椰蓉。
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    烤好的麵包立即取出，晾至溫熱後放入保鮮袋密封室溫儲存。
  • 步驟 8/8
    美味。
小貼士

各家烤箱大小不同，請根據實際情況靈活調整烤制時間和溫度。

釋出於 2019-05-23
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