一次發酵小餐包 - 一次發酵小餐包的做法,一次發酵小餐包怎麼做好吃,一次發酵小餐包的家常做法 - 京細菜譜

一次發酵小餐包

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滅絕師太plastic

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一次性發酵，省時便捷，口感也很柔軟哦。方子整形參考泳哥，模具是9寸深披薩盤。

食材

高粉 300克

酵母 3克

鹽 2克

糖 20克

水 100克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將麵糰材料除黃油以外，液體在下，麵粉在上，放入麵包機裡，揉至擴充套件階段。
步驟 2/9

加入黃油，揉至完全階段。
步驟 3/9

揉好麵糰滾圓排氣。
步驟 4/9

評論分成20份。
步驟 5/9

滾圓。表面刷上一層蛋清，粘上白芝麻。
步驟 6/9

分別放入烤盤中。
步驟 7/9

烤箱內放一碗熱水，開發酵功能，發酵至兩倍大。
步驟 8/9

取出，烤箱預熱160度。
步驟 9/9

放入預熱好烤箱160度30分鐘。中途上色滿意蓋錫紙。防止上色過度。

小貼士

液體量根據實際情況進行調整。

釋出於 2018-07-01