一次發酵小餐包 - 一次發酵小餐包的做法,一次發酵小餐包怎麼做好吃,一次發酵小餐包的家常做法 - 京細菜譜

一次發酵小餐包

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時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200克

酸奶 50克

全蛋液 25克

牛奶 70克

細砂糖 25克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料。
步驟 2/9

把除黃油以外的材料依次放到麵包機中。
步驟 3/9

加入黃油，繼續開啟和麵程式
步驟 4/9

揉至可以拉出較為結實的薄膜。
步驟 5/9

把揉好的麵糰平均分成12份，滾圓。
步驟 6/9

依次將做好的麵糰放入烤盤中。
步驟 7/9

把烤盤放入烤箱，開啟發酵模式，在烤盤下再放一盤熱水，發酵至兩倍大。
步驟 8/9

取出烤盤，在麵包表面刷上一層蛋液，撒上適量白芝麻裝飾。也可以放上芝士、香蔥、沙拉醬。
步驟 9/9

把烤盤放入預熱好180度的烤箱中，烤18分鐘。

小貼士

材料中液體材料根據麵粉吸水量進行調節，烤箱溫度時間僅供參考。

釋出於 2018-09-22