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冬日暖心雪山包一次發酵小餐點早餐下午茶

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這是做4個的量

趁熱吃才好吃的哦

餡料自己隨心意

時間:30分鐘-1小時

食材

雪山層：適量

蛋清 10g左右

糖粉 10g

低粉 10g

融化的黃油 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雪山層：蛋清加糖
步驟 2/9

加低粉拌勻
步驟 3/9

加融化的黃油拌勻
步驟 4/9

冷藏備用
步驟 5/9

雪山包體混合揉勻到擴張放溫暖處發酵兩倍大
步驟 6/9

發酵好的面按壓排氣
步驟 7/9

分成四等份
步驟 8/9

包入蜜紅豆包好
步驟 9/9

烤箱165度預熱

小貼士

1. 內餡可以隨意調整哦。

2. 烤箱的溫度時間根據實際情況調整，我用的烤箱是風爐所以溫度調低了、平爐建議180度烤15分鐘，然後185度再烤8分鐘。

釋出於 2019-01-31