火腿腸早餐麵包（一次發酵法） - 火腿腸早餐麵包（一次發酵法）的做法,火腿腸早餐麵包（一次發酵法）怎麼做好吃,火腿腸早餐麵包（一次發酵法）的家常做法 - 京細菜譜

火腿腸早餐麵包（一次發酵法）

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我很少寫一次發酵的麵包！之前寫過一個心形椰蓉麵包，其實一次發酵的做法很適合上班族來做，省掉了二發的時間！揉麵後直接整形發酵即可，希望大家喜歡吃肉麵包的朋友喜歡！

食材

高筋麵粉 240克

淡奶油 40克

牛奶 115克

糖 25克

鹽 1克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將除黃油以外的材料放入麵包機中，先將面揉成團，再放入黃油繼續揉20分鐘即可！
步驟 2/13

揉好的麵糰抻開有很好的擴充套件性，可以拉成薄膜！
步驟 3/13

再將麵糰揉光滑稱重
步驟 4/13

平均分成6份，將麵糰揉光滑！
步驟 5/13

取一個小麵糰，擀成牛舌狀，長度和火腿腸長度差不多就行！
步驟 6/13

將火腿腸放在中間
步驟 7/13

將兩側的面集中，收口捏緊
步驟 8/13

依次完成後，將生坯排入烤盤中
步驟 9/13

烤箱中放入一碗水保持溼度，再將烤盤放入，發酵至原麵糰的2倍大即可（約1小時）！烤箱溫度不易過高！
步驟 10/13

發酵好的麵包坯！
步驟 11/13

刷蛋液，擠上沙拉醬，撒上芝麻，香蔥！烤箱上下火預熱到180度中層烤15分鐘即可！
步驟 12/13

真的是超級軟妹子啊！烤完就吃了一個禁不起誘惑！哈哈
步驟 13/13

來張正臉照！

小貼士

揉麵的牛奶不要一次加到位，注意觀察麵糰的溼度再決定是加量還是減量！

烤箱的溫度也是，各家的品牌不同，多少都會有偏差，所以要看自己烤箱的溫度來操作！

一發麵包相對簡單省時，所以完成的也快！如果還有其他不明白的可以再與我溝通！

釋出於 2018-11-11