香濃椰蓉小餐包 - 香濃椰蓉小餐包的做法,香濃椰蓉小餐包怎麼做好吃,香濃椰蓉小餐包的家常做法 - 京細菜譜

香濃椰蓉小餐包

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驚慌hoe

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特別喜歡椰蓉的香氣，所以也特別喜歡做椰蓉的小麵包。今天做的這款椰蓉小餐包，小小的可愛極了，椰蓉好香甜，麵包也好鬆軟。

時間:1-2小時

食材

焙食尚原味麵包粉 200克

焙食尚原味蛋糕粉 50克

酵母 3克

牛奶 165克

白糖 25克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵包粉、蛋糕粉、酵母、白糖、鹽、牛奶同入麵包桶中
步驟 2/9

啟動和麵程式，待麵糰光滑後，放入軟化的黃油，繼續揉麵
步驟 3/9

待麵糰能夠扯出大片薄膜時，可收圓入麵包桶中進行基礎發酵，內桶上蓋一塊溼布，以防麵糰表皮變幹
步驟 4/9

等麵糰發至2.5倍大時，手指蘸麵粉，在頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵成功
步驟 5/9

將麵糰取出，置於案上，排氣後稱重，分成20等份，揉園，鬆弛10分鐘
步驟 6/9

此時可製作椰蓉餡：椰蓉、雞蛋液、白糖、軟化的黃油同入一碗
步驟 7/9

用勺子攪拌均勻
步驟 8/9

取一塊小麵糰，擀成小圓餅，再取適量的椰蓉餡入其中
步驟 9/9

像包包子那樣封口，捏嚴，收口朝下

小貼士

小甜麵包不必非要揉出手套膜，能扯出稍具透明的大薄片即可；加入少量蛋糕粉可以使口感更加鬆軟；椰蓉餡可一次多做些，用不完可放冰箱冷凍儲存，下次再用時可提前取出化凍。

釋出於 2018-08-04