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蜜棗小餐包
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金酒檸

甜甜的蜜棗是我同學送給我的，我就用普通麵粉做了這款蜜棗小餐包。蜜棗小餐包我烤的非常成功，漂亮又好吃，沒有白辛苦！

O(∩_∩)O哈！哈哈······喜歡的親，可以試試哦！

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
純牛奶 75g
黃油 35g
鹽 2g
白糖 30g
雞蛋 1個
酵母 3g
蜜棗 12個
黑芝麻 適量
表面刷蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    放入牛奶、糖、鹽、雞蛋。
  • 步驟 2/17
    放入麵粉，再放入酵母，啟動麵包機，選擇“生麵糰”程式。
  • 步驟 3/17
    程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油。
  • 步驟 4/17
    待麵糰揉好後，程式自動進入發酵階段。程式結束，發酵完畢。
  • 步驟 5/17
    取出麵糰，擀扁排氣。
  • 步驟 6/17
    將麵糰分割成等份的小麵糰，滾圓鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/17
    準備好蜜棗。
  • 步驟 8/17
    取一個小麵糰，用手壓扁。
  • 步驟 9/17
    放入一顆蜜棗。
  • 步驟 10/17
    像包包子一樣捏緊收口。
  • 步驟 11/17
    收口朝下。
  • 步驟 12/17
    放進烤盤裡，等待二次發酵。
  • 步驟 13/17
    麵糰發酵至1.5倍大時，表面刷上蛋液。
  • 步驟 14/17
    表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步驟 15/17
    烤箱180度提前預熱，中層，160度上下火烤20分鐘即可。
  • 步驟 16/17
    蜜棗小餐包出爐了~
  • 步驟 17/17
    上桌~(≧▽≦)/~啦啦啦~
小貼士

烤到最後一定要注意觀察。

釋出於 2024-01-21
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