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麵包機版肉鬆
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exclusive英俊

很喜歡做麵包和壽司的小夥伴們看過來，再也不用擔心在外面買的肉鬆不健康了，自己在家就可以做出味道鮮美的肉鬆喲，下面推薦大家的是一款麵包機做的，如果家裡沒有面包機，用平底鍋也OK

時間:1-2小時
食材
豬裡脊肉 700g
油 50g
鹽 適量
蠔油 適量
白糖 50g
醬油 30g
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的裡脊肉洗淨備用
  • 步驟 2/8
    把豬肉順著紋理切成片，這樣能撕成絲，做出的肉鬆茸茸很多，片也不要切的太小，煮的時候還要縮水
  • 步驟 3/8
    用開水焯一下，打出浮沫，可以用原湯煮，也可以換新水，在高壓鍋裡壓十幾分鍾就可以，放點料酒或是自己喜歡的調料，放兩片姜
  • 步驟 4/8
    把煮好的肉片撕成絲，想要口感好一點的話，還可以裝在厚塑膠袋裡用擀麵仗擀一下，
  • 步驟 5/8
    把擀好的肉絲和蠔油，豆油，糖，醬油，鹽都放入麵包機中，選擇果醬檔，120分鐘就好了，沒有面包機，可以用平底鍋不斷的小火翻炒
  • 步驟 6/8
    肉鬆做好啦！滿屋子飄香有木有，很好吃呢
  • 步驟 7/8
    用自己做的肉鬆卷的壽司，驕傲！！！！
  • 步驟 8/8
    還用肉鬆擺了一隻小獅紙吼吼吼
小貼士

我做的原味的，還可以做自己喜歡的味道

釋出於 2020-01-07
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