麵包機版自制肉鬆 - 麵包機版自制肉鬆的做法,麵包機版自制肉鬆怎麼做好吃,麵包機版自制肉鬆的家常做法 - 京細菜譜

麵包機版自制肉鬆

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W佛系少女YG

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自己做的肉鬆就是好，看芝麻好多，用麵包機做肉鬆，做起來極其簡單，自己做的肉鬆吃著放心，不像外面買的，怕什麼死豬肉，自己做的，吃起來格外香。

時間:1-2小時

食材

豬後腿肉 834g

色拉油 30g

鹽 6g

香油 20g

白芝麻 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

後腿肉，洗乾淨，切小
步驟 2/9

放入水裡焯一下
步驟 3/9

焯好水的肉
步驟 4/9

將肉放入加水的鍋中，加入蔥、姜、八角、花椒、紅辣椒，大火燒開後，加入適量料酒，把火關小一點，再燒40分鐘
步驟 5/9

把煮好的肉晾乾，冷卻一下，把肉撕小（也可以把撕成小塊的肉，放入保鮮袋內，用擀麵杖稍微敲打一下）
步驟 6/9

肉放好後，加入生抽、老抽、紅糖、白糖、鹽、色拉油、麻油
步驟 7/9

啟動麵包機果醬功能
步驟 8/9

第一個程式結束後的肉鬆
步驟 9/9

一個程式結束後，再次啟動果醬功能，在最後十分鐘內加入白芝麻，我是第二個程式提前20分鐘結束的

小貼士

我的果醬功能是一小時二十分鐘，在第二個程式時，我是開著蓋子的，可以隨時觀察上色程度。

釋出於 2023-04-29