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麵包機版肉鬆
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江又靈重

這次做的原味肉鬆，吃起來有種嚼勁的口感。早上配個白粥，或者夾著麵包，都是絕配，平時嚼著當肉乾來吃，也是很不錯的零食。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬後腿肉 500g
蔥 適量
料酒 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
老抽 適量
生抽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    後腿肉去除筋膜，冷水下鍋，放蔥薑蒜、料酒將豬肉煮熟並撕成小塊
  • 步驟 2/6
    準備所有材料
  • 步驟 3/6
    將撕好的小肉塊瀝水後放入保鮮袋中，用擀麵杖碾開
  • 步驟 4/6
    將肉絲放入麵包桶內，加入料酒，老抽，生抽，鹽，糖
  • 步驟 5/6
    麵包桶放入麵包機啟動肉鬆程式
  • 步驟 6/6
    程式結束後，美味的肉鬆就出爐啦
小貼士

1、關於用什麼部位的肉，後腿的更有嚼勁些。

2、調味料是按照個人的口味新增的。

3、我用的是PE8880麵包機，使用的是自帶肉鬆程式，大家使用別的品牌的麵包機時注意選擇程式，一般翻炒和果醬功能都可以。

釋出於 2019-07-24
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