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麵包機制肉鬆
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兔兔_Hasetutu

肉鬆具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。外面賣的多含有新增劑，價格也高。若自己在家用鍋炒制，需要足夠的耐心主，也要有足夠的技巧掌握火候，很可能一不留神糊鍋就前功盡棄。現在的麵包機功能強大，有自動的肉鬆功能，交給麵包機就能吃上美味的肉鬆了。

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉 500g
油 適量
鹽 適量
五香 1個
生薑 適量
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瘦肉去除筋膜後切長條，薑切片。
  • 步驟 2/5
    鍋中燒熱水，下瘦肉條、生薑片、五香，大火燒開撇去油沫，轉小火煮40分鐘。
  • 步驟 3/5
    瘦肉煮熟爛後撈起，晾涼裝進保鮮袋用擀麵杖敲散，筋膜未去除乾淨的可以手工撕開一下。
  • 步驟 4/5
    把肉絲倒入麵包桶內，加適量油、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油拌勻。
  • 步驟 5/5
    選擇“肉鬆”功能即可。
小貼士

不喜歡重色的，老抽少放或不放。

釋出於 2020-02-12
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