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麵包機版肉鬆
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騎毛驢追飛機鬱

敗了檯面包機，做了2次麵包都成功了，想著試試其他的功能，正好買了瘦肉，做下肉鬆，配粥、配吐司還是不錯滴

時間:1-2小時
食材
瘦肉 450g
八角 2個
薑片 4片
幹辣椒 1個
紅燒醬油 2勺
鹽 適量
糖 1勺
油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    瘦肉切成約4*2cm的小塊，冷水下鍋，放八角、姜、幹辣椒，燉煮至筷子戳進去感覺裡面軟了，撈起瀝乾水分晾涼。（在宿舍，只有電燉盅，燉了2小時，湯也用來煮麵了，不浪費）
  • 步驟 2/4
    肉放進保鮮袋，用任何圓柱形的堅硬物體將肉擀/壓/錘散。
  • 步驟 3/4
    弄好的肉倒在麵包桶裡，加入2勺紅燒醬油、1勺糖、1勺五香粉（任何自己喜愛的粉）、1勺油、適量的鹽，麵包機調至肉鬆程式，開始啟動。
  • 步驟 4/4
    程式結束後，如還有水分，就再用半個肉鬆程式。
小貼士

肉放在保鮮袋裡碾壓，只要把肉塊弄散、弄扁就好，麵包機攪拌後很容易變成絲。

釋出於 2022-05-01
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