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肉鬆火腿軟麵包
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安和醉江南倦客

這款肉鬆火腿軟麵包特別的軟，而且做法簡單，好吃的不要不要噠?

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 260g
酵母 3g
白糖 35g
精鹽 2g
植物油 10g
雞蛋 1個
牛奶 100g
沙拉醬 3勺
番茄醬 2勺
嫩蔥 1根
肉鬆 5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有面包食材，新手把分量稱好備用！
  • 步驟 2/13
    雞蛋、牛奶、高筋麵粉、依次放入麵包機裡，白糖和精鹽對角放，麵粉中間挖一個小坑，酵母倒入坑裡，麵粉埋好。
  • 步驟 3/13
    啟動麵包機，揉麵20分鐘。揉出擴充套件階段。
  • 步驟 4/13
    揉出擴充套件階段後加入植物油10克，（黃油20克）繼續啟動麵包機，揉20分鐘，揉出手膜，（如果沒有面包機可以用手揉出手膜，新手可以在好豆裡搜尋手膜的教程）
  • 步驟 5/13
    麵糰分成6個等份的麵糰，保鮮膜覆蓋鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/13
    這時準備麵包表面和餡料食材，火腿切碎，也可切成你喜歡的形狀，嫩蔥切碎，肉鬆是自己做的?
  • 步驟 7/13
    取一個麵糰，排氣，用擀麵杖擀成長條橢圓狀，撒上肉鬆和火腿腸，從一頭捲起。
  • 步驟 8/13
    依次卷好，擺入烤盤中。  擺入烤盤，發酵至兩倍大就可以了
  • 步驟 9/13
    擺入烤盤，一次發酵就可以，發酵至兩倍大就可以了，擠上沙拉醬、番茄醬、撒上蔥花。
  • 步驟 10/13
    上下管170度°預熱烤箱10分鐘。麵包放入烤箱，上下管170度°25分鐘。
  • 步驟 11/13
    滴！滴！滴！出爐了，有沒有很軟?
  • 步驟 12/13
    有沒有很拉絲?
  • 步驟 13/13
    烤好五分鐘後，我家小饞貓就吃了一個麵包?過了十分鐘後又吃了一個麵包?
小貼士

每款烤箱的溫度都有差別，可以根據自家烤箱溫度設定。

釋出於 2020-05-11
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