肉鬆火腿芝士包
6.3萬 熱度
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賜憑粕老揮
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為了消耗淡奶油做了這款麵包。
烹飪步驟
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步驟 1/10
麵糰材料混合，廚師機打麵糰至擴充套件狀態，取出，滾圓，蓋上保鮮膜 -
步驟 2/10
室溫發酵1個小時後放入冰箱，冷藏發酵至2.5倍大
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步驟 3/10
排氣、分割成75克的麵糰9個，滾圓後蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛15分鐘
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步驟 4/10
取鬆弛後的麵糰，擀成橢圓形
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步驟 5/10
翻面，轉90度，放上芝士片和火腿
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步驟 6/10
上下邊包裹起來，收口捏緊
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步驟 7/10
收口朝下，放入模子中
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步驟 8/10
室溫，二次發酵至2倍大，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右，出爐即可脫模
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步驟 9/10
稍稍放涼一點，摸上沙拉醬
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步驟 10/10
蘸上肉鬆即可
釋出於 2019-01-07
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