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太香濃 - 火腿芝士鹹蛋糕
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這不是樸果果嗎

總吃甜食難免會膩，百度了下鹹蛋糕，沒想到有一款深得我心，吃慣了甜蛋糕的美廚娘們，今天推薦一款鹹口火腿芝士蛋糕，超快超簡單，只要幾種基礎食材就可以做出香噴噴的蛋糕啦

材料中的芝士請不要省略，芝士可是這款鹹蛋糕的精髓哦，好吃不膩，我一人就能幹掉一整條。這款蛋糕適合各種場合，還可裝好外出攜帶當早午餐，當然我個人更喜歡熱熱的剛出爐的口感，很軟糯哦

此配方是一條磅蛋糕的量，如果是大號磅蛋糕盒就把配方量翻倍哈，具體量請根據自家模具調整。還可以分裝成馬芬小杯，或者其它小模具，這樣更方便分裝食用哈

食材
芝士乳酪碎 45克
火腿丁 80克
雞蛋（大個） 2個
洋蔥碎 30克
圓白菜丁 120克
低筋麵粉 85克
泡打粉 3.5克
植物油 25~30克
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先來張食材全家圖，先把圓白菜，火腿，洋蔥分別切小丁，我選用的是德式香腸，先煎好後再切，這樣有一股焦香，這是個人喜好哈，親們如果選其他火腿我也建議煎一下，感覺會更香哈。
  • 步驟 2/12
    鍋內放少量油，先下洋蔥和火腿，稍微煸炒後加入圓白菜，斷生後加入適量的鹽和黑胡椒，圓白菜熟後嘗下味道，合口關火盛出來備用。
  • 步驟 3/12
    開始預熱烤箱，180℃十分鐘。選取兩個雞蛋攪打均勻。
  • 步驟 4/12
    加入植物油後繼續攪打，直到完全融合。
  • 步驟 5/12
    這是攪打好的狀態。
  • 步驟 6/12
    倒入炒好的菜和乳酪碎，和雞蛋液拌勻。
  • 步驟 7/12
    再依次篩入低筋麵粉和泡打粉。
  • 步驟 8/12
    不用猶豫，用刮刀翻拌勻，根據自己口味適當加鹽，如果火腿很鹹就別放或少放鹽了哈。
  • 步驟 9/12
    放入墊好油紙的磅蛋糕模具，我偷懶，沒有墊紙，親們不要學我哈。也可以放入親們自己喜歡的模具中，比如馬芬杯。倒好麵糊後輕振幾下，再用勺子抹成兩邊高中間略低的狀態
  • 步驟 10/12
    然後入烤箱開烤啦，175~180℃，烤30分鐘，具體溫度根據親們烤箱的脾氣來調整，不一會就滿屋飄香啦
  • 步驟 11/12
    出爐後倒出來不用等，直接切片開吃哈媽呀，超香的，我一個女生自己吃一條也沒問題，一點都不膩，芝士火腿的鹹香讓我欲罷不能啊
  • 步驟 12/12
    再來一張，保證不會後悔噠！
小貼士

說真的，我覺得這裡面的材料可以調換，比如可以新增口蘑丁，胡蘿蔔丁，火腿可以換培根，但是芝士碎一定不要去掉，具體什麼牌子的芝士可以隨意，乾酪，乳酪，我覺得都OK，這是提味的關鍵，這麼簡單，親們快來試試吧

釋出於 2018-07-31
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