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肉鬆火腿芝士麵包
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唐僧summary

早餐一貫吃甜麵包，難免會感覺有些單調，適時換換口味也好。食材自由組合出的這款鹹味麵包，沒想到口感出奇的好，強烈推薦大家試試。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 130g
雞蛋 40g
玉米油 25g
白砂糖 20g
全脂甜奶粉 12g
酵母粉 3g
精鹽 3g
火腿腸 40g
馬蘇裡拉芝士 40g
豬肉鬆 20g
蛋清 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    火腿腸切成丁，
  • 步驟 2/13
    與肉鬆拌勻，備用，
  • 步驟 3/13
    將主料中的所有食材按照先液體後固體的順序，依次加入麵包桶中，
  • 步驟 4/13
    啟動麵包機和麵20分鐘，
  • 步驟 5/13
    然後發酵40分鐘，
  • 步驟 6/13
    將發酵好的麵糰，均分成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，
  • 步驟 7/13
    取一個麵糰擀長，
  • 步驟 8/13
    從上向下捲起，收口捏緊朝下，搓成紡錘型，
  • 步驟 9/13
    全部做好後，碼入金色烤盤 ，
  • 步驟 10/13
    二發至兩倍大後，在頂部用刀劃一刀，要深一些，
  • 步驟 11/13
    然後表面刷上蛋清，填上肉鬆火腿，最上面撒上馬蘇裡拉芝士，
  • 步驟 12/13
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘，
  • 步驟 13/13
    出爐，晾涼後食用，切勿熱食。
小貼士

玉米油可以換成黃油，火腿腸也可以換成培根。

釋出於 2023-06-28
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