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火腿芝士麵包
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墨染幾許紅葉昊明

鹹香的芝士火腿味的小麵包，鬆軟好好吃啊。還是有餡的麵包更吸引人的食慾！

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
牛奶 106g
鹽 7g
糖 15g
酵母 3g
火腿片 6塊
芝士片 6塊
黃油 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛奶倒入麵包機裡，放入糖，高粉，鹽，酵母，啟動麵包機，待麵包機攪拌成團；放入黃油，攪拌至光滑的麵糰；
  • 步驟 2/9
    攪拌完成直接在麵包機裡發酵至原來的兩倍大；
  • 步驟 3/9
    手指戳下面團，小洞沒有回縮發酵完成；
  • 步驟 4/9
    取出分成等份的小麵糰，滾圓鬆弛20分鐘；
  • 步驟 5/9
    麵糰鬆弛的時候，將火腿與芝士片鋪好；
  • 步驟 6/9
    然後將麵糰擀成圓餅片；
  • 步驟 7/9
    將火腿與芝士片放上圓片上，捲起來，對半再切開成為兩個小麵包坯，放入模具裡；
  • 步驟 8/9
    放入烤箱進行最後的發酵，麵包坯膨脹至原來的1.5碚大，塗上蛋液，烤箱180度預熱，中層180度烤18-20分鐘，烤至表面金黃色；
  • 步驟 9/9
    出爐放涼；
小貼士

以防麵包底部烤焦，最好放多一個空烤盤在底部。

釋出於 2020-02-13
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