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火腿腸烤麵包
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躑躅

寶寶最近愛上了火腿腸，聽說我要做麵包，非要我給他做火腿腸的麵包，呵呵。這個還真難不倒我，翻了翻大家的菜譜，這個火腿腸烤麵包就出來了，誰知道這小子光把上面的火腿腸扣出來吃了，麵包全丟給我們了。

時間:1-2小時
食材
麵粉 310g
雞蛋 1個
黑芝麻 適量
火腿腸 1根
糖 60g
鹽 3g
黃油 16g
酵母 3g
牛奶 110ml
聖女果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將所需要的材料都準備好
  • 步驟 2/17
    牛奶倒入麵包桶內，打一個雞蛋在中間，對角線分別放上糖和鹽
  • 步驟 3/17
    倒入稱好的麵粉和酵母
  • 步驟 4/17
    啟動和麵程式
  • 步驟 5/17
    和成光滑的麵糰，蓋上桶蓋讓其自然發酵2小時
  • 步驟 6/17
    麵粉發酵成2倍大時取出
  • 步驟 7/17
    擀成長麵糰，排氣備用
  • 步驟 8/17
    分割成小麵糰松馳
  • 步驟 9/17
    將麵糰整型，中間壓成窩，放入火腿腸
  • 步驟 10/17
    還做了幾個聖女果花型麵包，麵糰壓扁，放入切碎的幹聖女果
  • 步驟 11/17
    包裹起來後，用刀切割成8瓣，並向相反的方向扭一下
  • 步驟 12/17
    全部做好的麵包，放入烤盤內
  • 步驟 13/17
    烤箱180度預熱5分鐘，放入烤盤，底下放一缸開水，發酵45分鐘
  • 步驟 14/17
    麵包發酵好後，表面刷上全蛋液
  • 步驟 15/17
    撒上適量黑芝麻
  • 步驟 16/17
    放入烤箱，180度上下火烘烤25分鐘
  • 步驟 17/17
    香噴噴的麵包烤好了
小貼士

各家的烤箱功率不一樣，火候和時間可能也不一樣，具體自己可以在旁邊觀察，隨時調整。

釋出於 2022-08-16
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