火腿腸小麵包 - 火腿腸小麵包的做法,火腿腸小麵包怎麼做好吃,火腿腸小麵包的家常做法 - 京細菜譜

火腿腸小麵包

3.1萬熱度 177 收藏

向文可有可無

關注

小香腸的麵包鬆軟好吃，有了火腿腸的小麵包味道特別的好，早上吃最好了，搭配牛奶或者豆漿都很不錯。火腿麵包是小雨的最愛。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 210g

低筋麵粉 56g

高筋麵粉 20g

涼開水 100g

白砂糖 38g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備湯種的材料。水100克，高筋麵粉20克。
步驟 2/19

把高筋麵粉放進水裡面，攪拌均勻。
步驟 3/19

電磁爐最小的火，不停攪拌。
步驟 4/19

麵糊出現紋路之後，晾涼備用。
步驟 5/19

放進雞蛋。白糖，鹽分放在2個角里面。放進奶粉。
步驟 6/19

把牛奶放進麵包機。
步驟 7/19

放進低筋麵粉。湯種涼了放進麵包機。放進高筋麵粉。上面挖個洞放上酵母。
步驟 8/19

啟動麵包機，揉麵20分鐘。
步驟 9/19

第二次啟動麵包機揉麵，揉麵5分鐘後放進黃油。
步驟 10/19

揉好的面，啟動麵包機發酵1小時。1小時後發好的樣子。麵糰發酵至約2倍大。
步驟 11/19

將麵糰分成9等份，滾圓，滾圓後鬆弛15分鐘。取一個小麵糰，擀成長形。
步驟 12/19

準備火腿腸。
步驟 13/19

火腿切條。
步驟 14/19

用麵條把火腿腸繞起來，首尾都壓緊了。
步驟 15/19

全都卷好啦。
步驟 16/19

放進烤箱。下面放進一碗熱水。開始發酵。
步驟 17/19

發酵好的樣子。
步驟 18/19

發酵完成後，預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
步驟 19/19

出爐。

小貼士

湯種的麵包口感鬆軟，刷全蛋液或者牛奶，水才能粘芝麻。

釋出於 2023-01-19