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火腿花環面包
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溯曲

做麵包也要常變常新，今天做了個火腿花環面包，雖然造型上繁瑣了些，但是看到出爐的花環面包心裡還是有一種說不出的喜悅，再配上杯牛奶，一頓“既養眼，又美味”的早餐就做好啦！

食材
高筋麵粉 300g
乾酵母 3g
鹽 1g
糖 5g
雞蛋 1個
黃油 10g
火腿腸 4根
黑芝麻 適量
牛奶 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把主料中所有食材按照:牛奶+高粉+黃油+糖+鹽+油+酵母的順序倒入麵包機內。（放酵母時在麵粉上挖一個小洞，別挖漏，放入酵母再蓋平）
  • 步驟 2/15
    讓麵糰發酵至原來兩倍大。
  • 步驟 3/15
    從麵包機內拿出麵糰排氣，滾圓。
  • 步驟 4/15
    分成若干圓麵糰。
  • 步驟 5/15
    麵糰放上保鮮膜醒15分鐘。
  • 步驟 6/15
    拿出一個麵糰擀成牛舌狀，放一根火腿腸。
  • 步驟 7/15
    把火腿腸包起，捏緊面的邊緣。
  • 步驟 8/15
    把火腿腸翻過來，準備切花刀。
  • 步驟 9/15
    用刀切8下，注意別切斷。
  • 步驟 10/15
    然後一個一個翻轉成花環形狀，末端的放中間當花芯。
  • 步驟 11/15
    把整理好的花環碼放在刷過油的烤盤上。
  • 步驟 12/15
    放入烤箱繼續醒發（烤箱內放一碗熱水）。
  • 步驟 13/15
    醒發後拿出刷上蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步驟 14/15
    入烤箱200度上下管15分鐘。
  • 步驟 15/15
    一盤既美觀有可口的火腿花環面包就完成了。
小貼士

1.烤箱根據自己品牌掌握時間和溫度，隨時觀察烤箱內麵包上色與狀態。

2.黃油也可以不加，依個人口味而定。

釋出於 2022-11-18
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