jxcaipu logo
聖誕花環面包
1.5萬 熱度 90 收藏
清秀

聖誕節馬上要到了，滿大街都是各種各樣的聖誕裝飾，我也來趁著聖誕節做個花環面包玩玩，應應景兒哈！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 200g
低筋麵粉 50g
黃油 25g
鹽 3g
酵母 3g
細砂糖 25g
牛奶 110g
雞蛋 1個
蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把除蜜豆和黃油外的所有原料揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。再加黃油揉至麵糰擴充套件後等待麵糰發酵。
  • 步驟 2/8
    麵糰發到2.5倍大。
  • 步驟 3/8
    麵糰排氣後將蜜豆揉到麵糰裡。
  • 步驟 4/8
    麵糰分成3份，靜置20分鐘。
  • 步驟 5/8
    將麵糰搓長，靜置20分鐘。
  • 步驟 6/8
    編成花環，擺入烤盤等待2次發酵。
  • 步驟 7/8
    麵包坯再次發到1.5倍大，表面刷蛋黃液，點綴適量蜜豆。烤箱預熱170度，中層上下火烤16分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    烤好的麵包。
小貼士

蜜豆也可以換成各種果乾。

釋出於 2023-10-11
173
相關菜譜
寫評論