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聖誕花環面包
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霹靂小狼趴嗻

聖誕花環面包,是西方人過節常備的,像花環一樣美美噠，在聖誕節的氛圍裡,自制一款這樣的麵包，真是太有氛圍了。這次做的花環面包用了菠菜汁，顏色營養都好。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵包粉 265g
雞蛋液 30克
鹽 3克
即發乾酵母 4克
白砂糖 30克
菠菜汁 140克
黃油 30克
葡萄乾 適量
橙子皮 適量
蔓越莓 適量
糖粉 適量
獼猴桃幹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    200克菠菜葉開水燙一下。
  • 步驟 2/14
    放入原汁機加100克水榨汁。
  • 步驟 3/14
    取140克菠菜汁放入麵包桶。
  • 步驟 4/14
    放入麵包材料除黃油之外的料。
  • 步驟 5/14
    揉5分鐘加入黃油。
  • 步驟 6/14
    揉至擴充套件階段入冰箱冷藏發酵。能及時做的就直接發酵。
  • 步驟 7/14
    發酵好的麵糰排氣分成三個劑子滾圓鬆弛十分鐘。
  • 步驟 8/14
    分別搓成長條編辮子，比較長的可以中間開始編。
  • 步驟 9/14
    兩頭編好。
  • 步驟 10/14
    圍成花環放進烤盤。
  • 步驟 11/14
    刷一層蛋液，上面均勻放果乾裝飾料。
  • 步驟 12/14
    二次發酵。
  • 步驟 13/14
    入預熱的烤箱中層上下火180度20分鐘。
  • 步驟 14/14
    放涼後撒糖粉裝飾。
小貼士

辮子略粗，長條細些更好。

釋出於 2023-02-18
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