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聖誕花環面包
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玉生煙孫

每年的12月25日,是紀念耶穌誕生的日子,稱為聖誕節。

從12月24日於翌年1月6日為聖誕節節期。節日期間,各國教徒都舉行隆重的紀念儀式。聖誕節本來是教徒的節日,由於人們格外重視,它便成為一個全民性的節日,國家一年中最大的節日,可以和新年相提並論,類 是西方似我國過春節。

西方人以紅、綠、白三色為聖誕色,聖誕節來臨時家家戶戶都要用聖誕色來裝飾。紅色的有聖誕花和聖誕蠟燭。綠色的是聖誕樹。它是聖誕節的主要裝飾品,用砍伐來的杉、柏一類呈塔形的常青樹裝飾而成。上面懸掛著五顏六色的彩燈、禮物和紙花,還點燃著聖誕蠟燭。

也由於聖誕節而發明出了很多的與聖誕相關的美食,從主食到零食,可謂多不勝數。

今天就是一年一度的聖誕節,那就讓我做一款美麗的聖誕花環面包來應應景吧。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 40
牛奶 140g
2g
細砂糖 30g
酵母 4g
黃油 25g
糖粉或奶粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有材料。(本來想用到草莓和蔓越梅,可後來忘記了,所以材料中也就沒有寫)
  • 步驟 2/15
    麵糰材料放入麵包桶,溼性材料最下,酵母最上。
  • 步驟 3/15
    開啟和麵程式,30分鐘。
  • 步驟 4/15
    30分鐘後,加入黃油,繼續和麵30分鐘。
  • 步驟 5/15
    麵糰揉好之後,放入盆中,蓋上保鮮膜。
  • 步驟 6/15
    放入烤箱,開啟發酵模式,40分鐘,烤箱中放碗溫水。
  • 步驟 7/15
    麵糰發酵到原來的兩倍大小。
  • 步驟 8/15
    麵糰排出氣體,分割出15個21克的麵糰和10個18克的麵糰,滾圓。
  • 步驟 9/15
    烤盤中鋪油紙。中間放一個烤碗,烤碗表面抹上油,然後鋪入10個18克的麵糰。
  • 步驟 10/15
    外圍再鋪上15個21克的麵糰。
  • 步驟 11/15
    放入烤箱,開啟發酵功能40分鐘。
  • 步驟 12/15
    發酵好取出,烤箱預熱180度。(麵包胚可以刷蛋液,我沒有刷)
  • 步驟 13/15
    麵包胚放入烤箱烤制20分鐘。
  • 步驟 14/15
    取出烤好的麵包,稍微放涼,取出烤碗,再在表面撒上奶粉或者糖粉,再給麵包裝飾一下就可以了。
  • 步驟 15/15
    花環面包真的很美喲,祝大家聖誕節快樂!
小貼士

1.溼性材料就是一個雞蛋加上牛奶的總和在177~180克之間就可以。

2.冬天做麵包酵母適量多加一點就可以,平常3克,冬天,我用了4克酵母。

3.冬天的南方發酵比較困難,運用烤箱發酵,省時省力。

釋出於 2023-04-29
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