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營養超豐富 鬆軟又好吃 香蔥芝士麵包 寶寶最愛吃的早餐麵包
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overwhelming地厚

這款香蔥芝士麵包是我家最愛的麵包，香濃的乳酪搭配爽滑的沙拉醬，想想都流口水了

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
牛奶 125g
雞蛋 1個
白砂糖 40g
黃油 20g
酵母 4g
鹽 1g
馬蘇裡拉芝士碎 80g
火腿腸 8支
沙拉醬 30g
番茄醬 20g
香蔥葉 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把所有材料按照先液體再粉末的順序放進麵包桶內，黃油放一側，選擇麵包機發面程式。
  • 步驟 2/15
    和麵完成，已經是光滑的麵糰了，麵包機自動進入發酵，時間20分鐘（發麵包括和麵加一次發酵，不用動麵包機的任何程式）
  • 步驟 3/15
    麵糰發酵的間隙可以準備材料，把香蔥葉洗淨切小段，馬蘇裡拉乳酪提前軟化，火腿腸去外包裝
  • 步驟 4/15
    發酵完成，把麵糰取出來。
  • 步驟 5/15
    麵糰平均分成8個，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/15
    取一個麵糰擀成長方形，鬆弛過的麵糰比較容易擀，覺得不太好擀的可以換一面再擀平，寬度不要太長，以超出火腿腸1-2釐米最合適
  • 步驟 7/15
    麵皮放上火腿腸，從下往上卷。
  • 步驟 8/15
    捲到頂部，把收口處捏緊，兩頭捏緊，不要讓火腿腸露出來。
  • 步驟 9/15
    放到合適的模具裡，如果沒有這個紙託模具，可以直接放烤盤上，要預留出合適的位置。
  • 步驟 10/15
    所有面團包好火腿腸放入烤箱發酵20-30分鐘（具體看發酵情況定時間）
  • 步驟 11/15
    發酵完成以後刷上一層蛋液
  • 步驟 12/15
    依次撒上馬蘇裡拉乳酪，擠上番茄醬，沙拉醬，撒一點香蔥葉，就可以進烤箱了
  • 步驟 13/15
    烤箱設定上火180度，下火150度，時間20分鐘，這是烤了大概15分鐘的圖，顏色很漂亮，看著就想吃了吧（因為撒了芝士，沙拉醬，上火一定要高一點）
  • 步驟 14/15
    麵包出爐後取出放涼
  • 步驟 15/15
    自己做的麵包色香味俱全，看著都流口水了
小貼士

1.馬蘇裡拉乳酪可以用芝士片代替，擠番茄醬，沙拉醬建議用裱花袋吧，我用過擠醬瓶，不太好用

2.香蔥洗乾淨甩一下水就可以了，不需要用廚房紙吸乾水份。

3.這個配方做8個比較合適，用的船型紙膜，大家可以根據自己的烤箱調整面團的大小，不同的季節，溫度，麵粉的牌子吸水性也不同

釋出於 2019-05-23
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