jxcaipu logo
老少皆宜、簡單又好吃的湯飯
27.1萬 熱度 50 收藏
宿命岑彤

小時候奶奶帶我時經常做湯飯吃，軟軟糯糯的米飯加上雞蛋蔬菜，營養又美味，特別是寒冷的冬天，更適合吃上一碗熱騰騰的湯飯。做法簡單，小到幼兒大到成人或者牙口不好的老人都可以吃。第一次髮菜譜，有不好的地方請多指教^_^

時間:1-2小時
食材
剩飯 一碗
火腿 一根
雞蛋 一個
小白菜 3-4顆
番茄 一個
小蔥 一根
泡蘿蔔丁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    番茄過開水去皮切丁，小白菜梗和葉分開切碎，火腿切丁雞蛋攪勻，小蔥切成末即可。
  • 步驟 3/9
    小鍋裡放剩飯和水（水量淹沒過米飯即可），先煮一會可以軟化米飯。
  • 步驟 4/9
    另一炒鍋放少許油，翻炒番茄至出汁。
  • 步驟 5/9
    放入大半碗水燒開，打入雞蛋（均勻的澆上去，不要立即攪動）
  • 步驟 6/9
    待雞蛋熟後便倒入小鍋的米飯上，與米飯攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    放入火腿和小白菜梗攪勻，根據個人口味加入食鹽。（還可根據喜好加入其他調味料或牛肉醬等，建議不要放醬油和醋）我這裡加了一勺飯掃光。
  • 步驟 8/9
    最後放入小白菜葉和蘿蔔丁，翻動半分鐘攪拌均勻即可關火。
  • 步驟 9/9
    撒上蔥末出鍋即可。
小貼士

綠葉菜不建議用料理機打成泥，還是用研磨碗好一些。料理機速度太快，我第一次做是用料理機打的，親眼看見小白菜冒煙了。。。冒煙了。。。高溫會破壞維生素。

六個月能吃的青菜有小白菜、小油菜，、油麥菜、生菜、娃娃菜、大白菜和捲心菜，都可以這樣做。

釋出於 2018-12-14
178
相關菜譜
寫評論