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簡單又好吃的紅燒冬瓜
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弎眉桔

這道菜特別簡單，做法簡單，用料簡單，唯一的要求就是有一瓶好醬油，推薦臺灣的金蘭醬油，純釀造，特別香。

食材
冬瓜 1大塊
蔥花 適量
醬油 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將冬瓜去皮切大塊。
  • 步驟 2/4
    炒鍋倒油，油熱了之後放入蔥花嗆鍋，炒出香味後放入冬瓜塊翻炒。
  • 步驟 3/4
    炒到冬瓜表面略焦之後，倒入20ml的醬油，1小勺糖，大約5克左右，添水（如果有高湯加高湯更好），略微沒過冬瓜塊即可。
  • 步驟 4/4
    大火將水燒開，然後蓋上蓋子，轉小火燜10分鐘。然後轉大火收汁，不用徹底收幹，留點湯拌米飯特別好吃。
釋出於 2018-08-30
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