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DIY簡單又好吃的水煮肉片串串火鍋
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安和醉江南倦客

冬天來了，有一種料理溫度一直很火，那就是好吃的火鍋啦，這次我做了一種家庭式聚餐健康火鍋——水煮肉片串串火鍋，能夠不斷刺激你的味蕾，回味無窮。與親朋好友齊聚一堂也可以嘗試一下，簡單又有趣。

有些人說自己做的鍋底總少一點飯店的味道，其實好的鍋底還注重在醬料的選擇上，我這次用了家樂的豬骨口味的濃湯寶以及水煮肉片醬，真的非常地道，這是一份有顏值有內涵的醬料哈，就算從來沒有下廚經驗的新手，也能做出純正地道的美食～不輸火鍋店的味道哦～而且自己在家做又衛生又健康。不妨動手試試吧～

人生在世，吃喝兩字，真正好的醬料可以縮小小白和專業廚師之間的差距，而今天用到的家樂濃湯寶和水煮肉片這兩種調料，在家也可以輕鬆品嚐舌尖上的川菜 ，品味純正濃郁的麻辣風味，讓我們與美食之間只有一瓶醬料的距離。我個人也非常喜歡他們的包裝，用起來很方便，濃湯寶每次用的時候根據分量使用，獨立包裝，簡便易拆，不容易有所浪費。水煮肉片醬的包裝也精緻漂亮，特別招人喜歡。最最最重要的還是能夠在家吃上美味又純正的水煮肉片串串火鍋哈～

時間:30分鐘-1小時
食材
家樂豬骨濃湯寶 2個
家樂水煮肉片醬 6勺
豬裡脊肉 100g
綠豆芽 80g
金針菇 50g
鴨血塊 100g
西蘭花 6-8小朵
厚百葉 50g
土豆 1個
雞蛋 1個
小平菇 50g
河蝦 3-6只
花椒 適量
大紅尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有食材
  • 步驟 2/9
    豬裡脊切薄片，放料酒，一個雞蛋的蛋清，少許鹽，胡椒粉，澱粉，用手抓勻,醃製10分鐘
  • 步驟 3/9
    準備鍋底醬料，生薑切片，蔥洗淨，取蒜瓣
  • 步驟 4/9
    鍋底放入薑片，切碎的蔥花和蒜末，鍋裡放6碗水和2塊豬骨濃湯寶繼續燒開，煮至融化煮沸
  • 步驟 5/9
    鍋底再放入水煮肉片醬，紅幹椒和少量花椒，繼續煮沸
  • 步驟 6/9
    將厚百葉洗淨切條，西蘭花和菌菇洗淨串起來。
  • 步驟 7/9
    將醃製的裡脊肉片串起來。
  • 步驟 8/9
    將蝦洗淨串起來，金針菇豆芽洗淨，土豆切片，血切塊。
  • 步驟 9/9
    將豆芽，土豆片、血塊、厚百葉、小平菇和西蘭花等放入煮沸的鍋底中煮熟。
小貼士

1.花椒和尖椒根據個人口味放置量。水煮魚片醬非常香所以花椒和尖椒不需要再另外爆香。

2.蝦和肉片的串煮的時間較短，1分鐘即可出鍋食用。

3.趁熱吃，超級美味～

釋出於 2018-07-04
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